Bønnedip

«Mexican layered bean dip» er en populær meksikansk-inspirert forrett eller snack som består av flere lag med ulike ingredienser. Den typiske versjonen inkluderer refried beans (stekte bønner), krydder (som tacokrydder), rømme, kremost, salsa, hakkede grønnsaker som tomat, paprika og vårløk, samt revet cheddar og sorte oliven.

Hvert lag gir forskjellige smaker og teksturer, og dipen serveres vanligvis med tortillachips. Denne retten er populær på fester og samlinger på grunn av sin enkelhet og gode smak.

Ingredienser

• 450 g refried beans (bønnestuing – se oppskrift)
• 1 pakke tacokrydder
• 1 beger rømme
• 1 pakke kremost
• 2 glass ferdig salsa
• 2 store tomater, hakket
• 1 grønn paprika, hakket
• 1 bunt vårløk, hakket
• 2 kopper cheddarost, rever
• Sorte oliven, avrent

_{Bilde av Zeeshan Nelson}

Fremgangsmåte

1. Bland refried beans og tacokrydder. Fordel blandingen i en stor serveringsbolle.
2. Bland rømme og kremost. Fordel over bønnestuingen.
3. Topp med salsa og et lag med hakket tomat, paprika og vårløk.
4. Strø over Cheddarost og pynt med sorte oliven.