Sjokoladefondant

Sjokoladefondant er en dessert med en kraftig sjokoladesmak, og deilig flytende kjerne. Den lages vanligvis med en blanding av sjokolade, smør, egg, sukker og mel. Den serveres med fordel lunken, gjerne sammen med vaniljeis. Smaken er intens og sjokoladeaktig, noe som gjør den til en favoritt blant sjokoladeelskere. Dette er oppskriften til Trond Moi, som er den beste sjokoladefondanten jeg har smakt

Bruk gjerne mørk sjokolade. Jo mørkere sjokolade, jo mer intens sjokoladesmak.

Antall porsjoner: 4

Ingredienser

• 125 g smør
• 125 g sukker
• 150 g sjokolade
• 85 g hvetemel
• 4 egg

Fremgangsmåte

1. Sett stekeovenen på 200 grader C
2. Smelt smør i en kjele over svak varme og ha i sukker
3. Smelt sjokoladen over vannbad
4. Bland smør og sjokolade og ha i mel
5. Rør inn ett og ett egg
6. Fyll i smurte muffinsformer
7. Stek i omtrent 8 min. Fondantene er ferdig når toppen akkurat har stivnet.

Hvelv fondantene på en tallerken og server de lunkne med litt is ved siden av.